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touan店の江川です！

いよいよ寒さが冬らしくなってきましたね！

先日のお休みに母がやってる畑の手伝いに行ってきました🥕

その時に大根の間引きをしたので、旬の大根について少し…

大根の白い部分は根っこが大きく肥大した物で、そこには’ジアスターゼ’とゆう消化酵素があるので食べ物の消化を助け、腸の動きを整えてくれます。
腸の調子が良いと、お肌や髪の調子も良くなります😊

また、葉の部分は緑黄色野菜なのでビタミンが豊富に含まれており、栄養抜群です👍
葉付きの大根は、葉も捨てずに是非召し上がってください！

バランスの取れた食事を心がけて、冬を乗り越えましょう😊💪